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Scharfe Klingen, geschmeidige Griffe

Wenn in der Messermanufaktur Sknife die Funken sprühen, entstehen bis zu 40 Messer pro Tag. In Handarbeit produziert das kleine Unternehmen hochwertige Tafelmesser für Steak, Käse, Trockenfleisch oder Austern. Nach nur zwei Jahren Produktionsaufbau wurde im September 2017 das 10'000tausendste Messer in der Bieler Manufaktur gefertigt.

Für Steakliebhaber: Messer und Gabel aus Damaststahl mit Griff aus Esche.zoom
Für Steakliebhaber: Messer und Gabel aus Damaststahl mit Griff aus Esche.
 
 

Es liegt schwer in der Hand und die Klinge gleitet messerscharf durch das Fleisch. Köche, Gastronomen und Steakliebhaber wissen es zu schätzen, wenn sie ein Messer von Sknife benutzen. Die scharfen Klingen der Steakmesser von Sknife werden aus Chirurgenstahl geschmiedet, die Griffe sind aus stabilisiertem Walnuss- oder schwarz eingefärbtem Eschenholz gefertigt. Der fliessende Übergang vom Griff zur Klinge ist ergonomisch geformt und zeugt mit seinen klaren Linien für das hochwertige Designprodukt. Vom Schmieden des heissen Stahls im Emmental über das Anpassen der Griffe bis hin zum letzten Klingenschliff in der Messermanufaktur in Biel werden die Sknife-Messer von Hand komplett in der Schweiz hergestellt.

In der Schweiz und im Ausland erfreuen sich die Messer von Sknife enormer Nachfrage, sodass die Messermanufaktur in Biel ausgebaut wurde und weitere Messerformen lanciert wurden. Passend zum Steakmesser ist auch die Steakgabel erhältlich. Auch das Upgrade der Meisterstücke in Damaststahl ist bei Messerliebhabern weltweit gefragt. CEO Michael Bach freute sich im September 2017 über ein ganz besonderes Messerexemplar. Nach nur zwei Jahren Produktionsaufbau hielt er das 10'000tausendste Messer in seiner Hand. Und wer selbst gerne eines der hochwertigen Tafelmesser für Steak, Käse, Trockenfleisch oder Austern halten möchte: Die Sknife Kollektion wird über die Schwesterfirma CeCo – welt-der-messer.ch vertrieben.

 
 

Text: EL, PD

Bezugsquelle:
Sknife AG
2502 Biel
Tel. 032 322 97 55
www.sknife.com
www.welt-der-messer.ch

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