Freiraum

Am schönsten ist es am Morgen, wenn die Partytiger, die sich in den umliegenden Clubs die Nacht um die Ohren geschlagen haben, nach Hause gefahren sind und ins Bett sinken. Am Vormittag bin ich oft allein in Frau Gerolds Garten, giesse meine Pflanzen und geniesse die Ruhe. Nur hin und wieder kommen Spaziergänger vorbei, schlendern über das Gelände, halten einen Schwatz mit mir und suchen zuweilen Rat für den Garten daheim.

Ich habe ein magisches Verhältnis zu Buchstaben, und beim Schreiben entsteht ein ganz eigener Imaginationsraum. Buchstaben und Worte sind so schön, weil man beim Schreiben und Lesen eigene Bilder kreiert. An der Schriftstellerei fasziniert mich jeden Tag von Neuem, dass die Buchstaben zwar nur in beschränkter Zahl zur Verfügung stehen, dass man mit ihnen aber trotzdem nie an ein Ende kommt. Trotz der limitierten Anzahl kann man ihnen immer neues Leben einhauchen.

Messer, Beile und Schwerter haben mich bereits fasziniert, als ich ein Kind war. Mein Vater schenkte mir immer mal wieder ein Taschenmesser. Er kaufte mir gelegentlich auch das Messer Magazin, eine Fachzeitschrift. Das war schon so, bevor ich zur Schule ging und lesen konnte – ich schaute mir einfach die Bilder an und bewunderte die vielen unterschiedlichen Messer, die es gibt.

Bereits als kleiner Junge habe ich auf Blumenwiesen winzige Sträusschen gebunden. Meine Eltern haben meinem Bruder und mir das Flair für Kreativität mitgegeben. Wir hielten uns oft draussen auf und fuhren in der Freizeit in die Berge, so dass lernten, das Schöne überhaupt zu sehen und zu schätzen. Bei der Berufswahl gab es für mich nur zwei Alternativen: Entweder Gärtner oder tiermedizinischer Praxisassistent.

Als ich ein Kind war, durfte ich zu Hause nicht gamen, deshalb besuchte ich jeweils die Nachbarskinder, wenn ich mich mit Videospielen beschäftigen wollte. Heute setze ich mich als wissenschaftliche Mitarbeiterin in der Fachrichtung Game Design den ganzen Tag mit Games auseinander. Mit klassischen Videospielen hat das, was wir unseren StudentInnen vermitteln, allerdings nur am Rande zu tun.

Bereits als Zweijähriger kurvte ich über die schneebedeckten Hänge der Rigi. Im Alter von vier Jahren war mir das Skifahren zu langweilig geworden und mein Grossvater brachte mir das Snowboarden bei. Ich begann, Freestyle-Wettkämpfe zu bestreiten und wurde in den Regio-Kader des Zentralschweizer Skisportverbandes aufgenommen. Schliesslich schaffte ich die Aufnahme in den Swiss Snowboard Rookie Kader.

Es war nie mein Ziel, Yoga zu unterrichten, ich wollte es vor allem selber praktizieren. Als mich mein Lehrer eines Tages fragte, ob ich nicht Lust hätte, selber Yogastunden zu geben, lehnte ich ab. Erst als Freunde von mir auf mich zukamen und wünschten, dass ich mit ihnen Yoga mache, zog ich die Möglichkeit des Unterrichtens ernsthaft in Betracht.

In den vergangenen Jahren habe ich ungefähr fünfzig verschiedene Länder bereist. Zwei davon faszinieren mich ganz besonders: Japan und Brasilien. Dort fühle ich mich, als sei ich in einer anderen Welt. Ich verbringe aber auch viel Zeit in den USA, und auch Reisen wie jene nach Madagaskar oder Jordanien waren für mich grossartige Erlebnisse.

Ich trainiere jeden Tag, egal, ob ein Wettkampf bevorsteht oder nicht. Mir macht das intensive Training mit schweren Gewichten grossen Spass. Ich mag es, mich an meine Grenzen heranzutasten und darüber hinauszugehen. Für mich hat die Körperarbeit etwas Meditatives, Emotionales.

Auf die Idee, Klosterbiere in Fischingen zu brauen, kam ich durch einen Zufall. Vor einigen Jahren nahm ich hier an einer Zen-Meditation teil und schaute aus dem Fenster. Ich blickte auf einen Trakt des Klostergebäudes hinunter und fragte den Zen-Meister, was sich in den Räumen befinde. Das seien die ehemaligen Stallungen. In diesem Augenblick war mein Entscheid schon fast gefallen.

In unserem Tastelab widmen wir uns unserer Leidenschaft fürs modernistische Kochen. Wir erfinden das Kochen nicht neu, sondern bereiten Essen mit einem bewussten Verständnis für die wissenschaftlichen Grundlagen zu. Wir analysieren die biologischen, chemischen und physikalischen Prozesse, die den Lebensmitteln und dem Kochen zugrunde liegen und experimentieren mit der Zubereitung.

Beim Dreh für unsere Sendung «Bumann der Restauranttester» auf 3+ folgen wir keinem fixen Skript. Wir inszenieren nichts, sondern gehen intuitiv vor und filmen, was im Moment gerade passiert. Die Geschichte schreiben die Wirtinnen und Wirte mit ihren Sorgen und Problemen, die mal grösser und mal kleiner sind.

Wenn ich mich dem Stall nähere und das Gackern der Hennen höre, weiss ich: Sie legen gerade Eier. Das Gackern ist ein untrügliches Zeichen dafür, dass es den Hühnern gut geht. Jedes Huhn legt pro Jahr ungefähr 250 bis 280 Eier. Am Anfang, wenn die Tiere erst 18 bis 20 Wochen alt sind, sind sie noch ganz klein. Im Frühling beginnen die Hühner nach Sonnenaufgang mit dem Eierlegen und sind gegen Mittag damit fertig.

Es braucht Übung, während der Meditation den Blick nach innen zu lenken und die Aufmerksamkeit dort eine Weile zu halten. Eine angenehme, schöne, ruhige äussere Umgebung kann diesen Prozess, diesen Weg nach innen unterstützen. Mit etwas Übung gelingt es dann, diese Verbindung zum eigenen Innern auch im Chaos des täglichen Lebens nicht ganz zu verlieren. Freilich gelingt einem das nicht immer, aber wenn man es übt, wird es zur Gewohnheit, und dadurch wird es leichter.

Auf meinem Blog travelita.ch teile ich meine Reiseerlebnisse mit Leuten, die auf der Suche nach Ideen sind. Ich bin schon immer gerne gereist und habe diese Begeisterung als Kind von den Eltern mitbekommen. Während meine Mutter mehr für die Strandferien zuständig war, zog es meinen Vater eher in urbane Gefilde – so wurde mein Interesse an Städtereisen geweckt.

Manchmal beherberge ich riesige Viecher in meinem Atelier. Vor ein paar Jahren montierte ich hier drinnen ein Walskelett für ein deutsches Museum. Obwohl es sich nur um ein Zwergwal-Skelett handelte, war es rund achteinhalb Meter lang. Ich musste zuerst ein Gerüst konstruieren und aufbauen, um das Tier in seiner ganzen Grösse aufhängen zu können.

Mein Geschäft in Basel und mein Weihnachtsschmuck sind international bekannt. Wir lassen die Wanner-Christbaumkugeln in den traditionellen Glasbläser-Regionen Osteuropas herstellen und verkaufen sie an Warenhäuser und Privatpersonen in der ganzen Welt. Manchmal beliefern wir auch die Filmindustrie oder gestalten Bäume auf Bestellung.

Mein Büro befindet sich an bester Lage im Zentrum von Zürich. Ich habe mich in einem unauffälligen Geschäftshaus eingemietet. Die Umgebung ist sehr diskret. Das ist ideal in dieser Branche, denn nicht jeder, der sich für eine Partnervermittlung entscheidet, will offen dazu stehen.

Ich war acht Jahre alt, als ich begann, Mineralien und Kristalle zu suchen. Mein Onkel verbrachte den Sommer jeweils auf der Alp, wo ich ihn besuchen durfte. Am Abend hatte ich immer die Hosensäcke voller Kristalle. Das Binntal, meine Heimat im Wallis, wird nicht von ungefähr auch Tal der Kristalle genannt; es gibt hier über 200 verschiedene Mineralien.

Durch meine Welterfolge als Apnoe- oder Freitaucher bin ich ein interessantes Forschungsobjekt für Wissenschaftler. Ich wurde schon mehrmals an die Universität Freiburg eingeladen, um bei verschiedenen Tests mitzumachen, und einmal schickten sie mich sogar ins Schlaflabor. Wenn es der Medizin dient und jemandem hilft, mache ich da gerne mit.