Freiraum

Im Rahmen eines Auftrags recherchierte ich zur Geschichte der Bahnhofstrasse und stellte mir die Frage, wie diese Strasse hiess, bevor es einen Bahnhof gab. Ich forschte im Baugeschichtlichen Archiv der Stadt Zürich und erfuhr, dass an der Stelle der heutigen Einkaufsmeile einst der Fröschengraben lag: ein Wassergraben, der im Mittelalter zur Stadtbefestigung gehörte. Diese Textarbeit für das Uhrengeschäft war der Ursprung einer grossen Begeisterung und Faszination für die Vergangenheit dieser Stadt

Manchmal denke ich, ich bräuchte zwanzig Leben, um all meine Ideen zu verwirklichen. Mein Ziel ist es, mit einfachen Webtechniken anspruchsvolle Muster zu kreieren, die nicht einfach nostalgisch sind, sondern auch im 21. Jahrhundert Bestand haben.

Wir befinden uns hier in der ersten Wohnung, die wir komplett neu eingerichtet haben. Die Mieter waren auf Weltreise und hatten ihre gesamte Einrichtung verkauft, bevor sie in diesen Neubau einzogen. Wegen Corona mussten sie Knall auf Fall zurückkehren. Das Paar wünschte sich, dass ihre neue Wohnung im Industrial Style eingerichtet sein sollte. Sie gaben unserem Start-up Koj den Auftrag, und wir haben in Zusammenarbeit mit unserer Interior Designerin die Möbel beschafft und die Wohnung von A bis Z ausgestattet.

Dieser Platz hier im Wald ist einer meiner Lieblingsorte zum Schnitzen. Ich lege meine Werkzeuge vor mir auf dem Boden oder auf einem Steinmäuerchen aus und beginne mit der Arbeit. Ich bin immer in Bewegung: Manchmal hocke ich mich hin, manchmal stehe ich auf, um das Objekt von oben zu betrachten und zu bearbeiten, ein anderes Mal schnitze ich von der Seite.

Die Kunst des Papierfaltens fasziniert mich, seit ich ein Kind war. Heute mache ich allerdings kaum noch Origami im klassischen Sinn. Bei den Arbeiten, auf die ich mich in den letzten Jahren vorwiegend konzentriert habe, halte ich mich sogar sehr bewusst nicht an die Regeln des traditionellen Origami; ich verwende zum Beispiel nur noch selten Papier.

Als Langstreckenpilot bin ich oft unterwegs, übernachte in Hotels und entdecke fremde Städte. Manchmal bleibt mir Zeit zwischen den Flügen, mich in den Metropolen durch die Strassen treiben und inspirieren zu lassen. Auf diesen Streifzügen sammle ich Ideen für die Möbelstücke, die in meiner Werkstatt in Meggen entstehen.

Als Textildesignerin beschäftige ich mich seit zwei Jahrzehnten mit Stoffen. Textilien sind meine Leidenschaft. In meinem Atelier experimentiere ich mit verschiedenen Ausdrucksformen. Den hohen, loftartigen Raum teile ich mit meinen Mitarbeitenden und einer Handvoll Architekten und Grafikern.

Am schönsten ist es am Morgen, wenn die Partytiger, die sich in den umliegenden Clubs die Nacht um die Ohren geschlagen haben, nach Hause gefahren sind und ins Bett sinken. Am Vormittag bin ich oft allein in Frau Gerolds Garten, giesse meine Pflanzen und geniesse die Ruhe. Nur hin und wieder kommen Spaziergänger vorbei, schlendern über das Gelände, halten einen Schwatz mit mir und suchen zuweilen Rat für den Garten daheim.

Ich habe ein magisches Verhältnis zu Buchstaben, und beim Schreiben entsteht ein ganz eigener Imaginationsraum. Buchstaben und Worte sind so schön, weil man beim Schreiben und Lesen eigene Bilder kreiert. An der Schriftstellerei fasziniert mich jeden Tag von Neuem, dass die Buchstaben zwar nur in beschränkter Zahl zur Verfügung stehen, dass man mit ihnen aber trotzdem nie an ein Ende kommt. Trotz der limitierten Anzahl kann man ihnen immer neues Leben einhauchen.

Messer, Beile und Schwerter haben mich bereits fasziniert, als ich ein Kind war. Mein Vater schenkte mir immer mal wieder ein Taschenmesser. Er kaufte mir gelegentlich auch das Messer Magazin, eine Fachzeitschrift. Das war schon so, bevor ich zur Schule ging und lesen konnte – ich schaute mir einfach die Bilder an und bewunderte die vielen unterschiedlichen Messer, die es gibt.

Bereits als kleiner Junge habe ich auf Blumenwiesen winzige Sträusschen gebunden. Meine Eltern haben meinem Bruder und mir das Flair für Kreativität mitgegeben. Wir hielten uns oft draussen auf und fuhren in der Freizeit in die Berge, so dass lernten, das Schöne überhaupt zu sehen und zu schätzen. Bei der Berufswahl gab es für mich nur zwei Alternativen: Entweder Gärtner oder tiermedizinischer Praxisassistent.

Als ich ein Kind war, durfte ich zu Hause nicht gamen, deshalb besuchte ich jeweils die Nachbarskinder, wenn ich mich mit Videospielen beschäftigen wollte. Heute setze ich mich als wissenschaftliche Mitarbeiterin in der Fachrichtung Game Design den ganzen Tag mit Games auseinander. Mit klassischen Videospielen hat das, was wir unseren StudentInnen vermitteln, allerdings nur am Rande zu tun.

Bereits als Zweijähriger kurvte ich über die schneebedeckten Hänge der Rigi. Im Alter von vier Jahren war mir das Skifahren zu langweilig geworden und mein Grossvater brachte mir das Snowboarden bei. Ich begann, Freestyle-Wettkämpfe zu bestreiten und wurde in den Regio-Kader des Zentralschweizer Skisportverbandes aufgenommen. Schliesslich schaffte ich die Aufnahme in den Swiss Snowboard Rookie Kader.

Es war nie mein Ziel, Yoga zu unterrichten, ich wollte es vor allem selber praktizieren. Als mich mein Lehrer eines Tages fragte, ob ich nicht Lust hätte, selber Yogastunden zu geben, lehnte ich ab. Erst als Freunde von mir auf mich zukamen und wünschten, dass ich mit ihnen Yoga mache, zog ich die Möglichkeit des Unterrichtens ernsthaft in Betracht.

In den vergangenen Jahren habe ich ungefähr fünfzig verschiedene Länder bereist. Zwei davon faszinieren mich ganz besonders: Japan und Brasilien. Dort fühle ich mich, als sei ich in einer anderen Welt. Ich verbringe aber auch viel Zeit in den USA, und auch Reisen wie jene nach Madagaskar oder Jordanien waren für mich grossartige Erlebnisse.

Ich trainiere jeden Tag, egal, ob ein Wettkampf bevorsteht oder nicht. Mir macht das intensive Training mit schweren Gewichten grossen Spass. Ich mag es, mich an meine Grenzen heranzutasten und darüber hinauszugehen. Für mich hat die Körperarbeit etwas Meditatives, Emotionales.

Auf die Idee, Klosterbiere in Fischingen zu brauen, kam ich durch einen Zufall. Vor einigen Jahren nahm ich hier an einer Zen-Meditation teil und schaute aus dem Fenster. Ich blickte auf einen Trakt des Klostergebäudes hinunter und fragte den Zen-Meister, was sich in den Räumen befinde. Das seien die ehemaligen Stallungen. In diesem Augenblick war mein Entscheid schon fast gefallen.

In unserem Tastelab widmen wir uns unserer Leidenschaft fürs modernistische Kochen. Wir erfinden das Kochen nicht neu, sondern bereiten Essen mit einem bewussten Verständnis für die wissenschaftlichen Grundlagen zu. Wir analysieren die biologischen, chemischen und physikalischen Prozesse, die den Lebensmitteln und dem Kochen zugrunde liegen und experimentieren mit der Zubereitung.

Beim Dreh für unsere Sendung «Bumann der Restauranttester» auf 3+ folgen wir keinem fixen Skript. Wir inszenieren nichts, sondern gehen intuitiv vor und filmen, was im Moment gerade passiert. Die Geschichte schreiben die Wirtinnen und Wirte mit ihren Sorgen und Problemen, die mal grösser und mal kleiner sind.