Vakuumieren, marinieren, aufbewahren

Verlosung: Vakuumiergerät «BORA QVac Move»

Wer keine Lebensmittel wegwerfen möchte, für den ist das Vakuumieren eine einfache Methode, um die Haltbarkeit zu verlängern. Bora, bekannt für seine Kochfeldabzüge, bietet mit dem «QVac Move» eine freistehende Version des Vakuumiergeräts. Dieser Küchenhelfer kann aber noch mehr: Das Gerät hilft beim Aufbewahren von Flüssigkeiten und beim Marinieren von Lebensmitteln. Mit etwas Glück können Sie ein «QVac Move» samt Zubehör gewinnen.

«BORA QVac Move» konserviert, mariniert und verfeinert Speisen und Getränke. Dieses Vakuumiergerät ist sowohl als Einbau- als auch als tragbare Version erhältlich und trägt auf kreative Weise dazu bei, die Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen.

Lebensmittel halten im vakuumierten Beutel länger frisch.

Wer mehr gekocht hat, als gegessen wird, oder zu viel Lebensmittel eingekauft hat, kennt das Problem: Die Reste landen im Kühlschrank und geraten dort manchmal in Vergessenheit. Auch geöffnete Flaschen oder Zutaten, die erst später verwendet werden sollen, lassen sich nicht optimal aufbewahren. Genau für diese Fälle bietet Bora mit dem Küchengerät «QVac Move» eine Lösung gegen Lebensmittelverschwendung an und ist als Ergänzung für den Haushalt gedacht.

Drei Funktionen, ein Gerät
Der «QVac Move» saugt die Luft aus Beuteln und Boxen ab, was die Oxidation verlangsamt. Übriggebliebene Portionen, Beeren, Käse oder Brot lassen sich so verpacken und im Kühl- oder Gefrierschrank lagern. Laut Bora bleiben gekühlte Lebensmittel dadurch bis zu dreimal länger frisch, Geschmack, Aroma und Nährstoffe bleiben besser erhalten. Kuchen und Croissants trocknen weniger aus, im Tiefkühler verhindert das Vakuum Gefrierbrand und Geruchsübertragung. Vakuumieren ersetzt die Kühlung allerdings nicht: Empfindliche Lebensmittel gehören weiterhin in den Kühlschrank.

Auch bei angebrochenen Gläsern mit Marmelade, Pesto, Nudelsauce oder Chutney kann das Vakuumiergerät für eine längere Haltbarkeit sorgen. Das Glas wird mit dem Originaldeckel verschlossen und in den «QVac»-Behälter gestellt. Über die Flaschenfunktion erzeugt das Gerät dann ein neues Vakuum. Mit dem mitgelieferten Vakuumverschluss lassen sich geöffnete Flaschen, beispielsweise mit Wein oder Öl, ebenfalls wieder luftdicht verschliessen. Das ist praktisch, wenn der Inhalt nicht auf einmal aufgebraucht wird.

Die dritte Funktion ist das Marinieren. Mit dem speziellen Marinierring entsteht in der Vakuumierbox Unterdruck, sodass die Marinade schneller einzieht. Fleisch oder Fisch sind laut BORA in weniger als zehn Minuten mariniert, klassisch dauert das oft mehrere Stunden. Weitere Einsatzmöglichkeiten: Öl mit Chili, Kräutern oder Zitrone aromatisieren, Gin mit pflanzlichen Extrakten verfeinern oder Ananas vor dem Grillieren mit Passionsfruchtpüree oder Rum einlegen. Zudem lassen sich Lebensmittel für das Sous-vide-Garen vorbereiten.

Freistehende Version
Das ursprüngliche «BORA QVac» wird in die Arbeitsplatte integriert. Der «QVac Move» steht dagegen frei auf der Arbeitsfläche und bietet denselben Funktionsumfang. Das macht das Vakuumiergerät für Küchen interessant, in denen sich kein Ausschnitt realisieren lässt, aber auch für Ferienhaus, Wohnmobil oder Zweitküche. Das Gerät misst 245 x 130 x 150 Millimeter, ist schwarz gehalten und lässt sich bei Nichtgebrauch verstauen. Für den Betrieb genügt eine normale Steckdose.

Lieferumfang
Zum Set gehören 15 Vakuumbeutel in drei Grössen, eine grosse und eine kleine Vakuumbox, der Marinierring und der Flaschenverschluss. Boxen und Beutel sind BPA-frei, die Boxen zudem gefriergeeignet und spülmaschinenfest. Den «QVac Move» gibt es im Bora Online-Shop und bei Fachhändlern. Oder Sie versuchen Ihr Glück bei der Verlosung bis zum XXXX.

BORA